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三筍一瓜養生湯
*** 此份量約6~7人份食用 所以食材多寡大家自己拿捏喔!!^^
*** 此湯品所需時間約1.5小時
*** 材料
竹筍1支去殼後先川燙過切滾刀塊備用
排骨半斤川燙過備用
蘆筍半斤~1斤/盡量找粗一點的洗乾淨或切成適量長短備用
筊白筍2包洗淨削皮切滾刀塊備用
洋蔥2~3顆切絲備用
杏鲍菇4~5支洗淨切滾刀塊備用
南瓜1顆 去籽 可削皮也可不削皮切滾刀塊
1. 清水+洋蔥絲一起煮爛後+竹筍+排骨+南瓜 大火煮15~20分鐘後轉小火煮半小時 ( 記住水量減少時要逐量再加水 )
2. 陸續加入筊白筍+杏鮑菇小火再熬15~20分鐘
3. 最後再+蘆筍繼續燉煮30分鐘 調味後就ok啦~~!!^^
這道湯品很香甜濃郁 但是組合燉煮後的熱量非常的低 1大碗公的湯品配合半碗飯 總卡路里在150卡以內喔!!^^
秘訣1 : 燉湯就是要湯熬越久越好喝~~!!
秘訣2: 蔬菜類熱量低 只要不油炒 可不限量吃到飽 是纖維的主要來源唷~~!!
*** 此湯品所需時間約1.5小時
*** 材料
竹筍1支去殼後先川燙過切滾刀塊備用
排骨半斤川燙過備用
蘆筍半斤~1斤/盡量找粗一點的洗乾淨或切成適量長短備用
筊白筍2包洗淨削皮切滾刀塊備用
洋蔥2~3顆切絲備用
杏鲍菇4~5支洗淨切滾刀塊備用
南瓜1顆 去籽 可削皮也可不削皮切滾刀塊
1. 清水+洋蔥絲一起煮爛後+竹筍+排骨+南瓜 大火煮15~20分鐘後轉小火煮半小時 ( 記住水量減少時要逐量再加水 )
2. 陸續加入筊白筍+杏鮑菇小火再熬15~20分鐘
3. 最後再+蘆筍繼續燉煮30分鐘 調味後就ok啦~~!!^^
這道湯品很香甜濃郁 但是組合燉煮後的熱量非常的低 1大碗公的湯品配合半碗飯 總卡路里在150卡以內喔!!^^
秘訣1 : 燉湯就是要湯熬越久越好喝~~!!
秘訣2: 蔬菜類熱量低 只要不油炒 可不限量吃到飽 是纖維的主要來源唷~~!!
祝大家都能在廚房玩得開心 吃得安心唷~~!!^^
Tina Lai 2013.08.14 親執於唯石軒水晶精品
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