千絲萬縷－SWEETY HOME

千絲萬縷

*** 此份量可約6~7位大人食用所以食材多寡大家自己拿捏喔!!^^

*** 此道料理烹煮時間約為20分鐘

*** 材料

肉絲 50元洗淨瀝乾水份備用

胡瓜半條削皮洗淨切絲備用

胡蘿蔔 2條削皮洗淨切絲備用

黑木耳 5~8朵洗淨切絲備用

筊百筍 4支洗淨削去前端粗皮後切絲備用

腐竹 1張冷水泡軟後切絲備用

蒜頭 5瓣洗淨去皮拍碎再剁成極細蒜末

麻油適量

太白粉水適量

黑醋 3茶匙

冰糖適量

烹大師適量

*** 作法

1. 熱少許油鍋爆香蒜末肉絲

2. 倒入胡瓜絲胡蘿蔔絲炒出香味後加入 1/2杯清水蓋上鍋蓋大火燜煮約5分鐘讓食材變成微軟

3. 倒入黑木耳絲筊白筍絲冰糖 1/2杯清水繼續拌炒均勻至冰糖完全溶解在食材中

4. 倒入腐皮絲拌炒一下加黑醋提味

5. 起鍋前調味太白粉水勾薄芡淋上麻油提味熄火上菜囉~~!!^^

**** 這是一道非常簡單的料理食材也可以根據冰箱中所吃剩下的食材去作添加和變化喔~~!!^^

*** 懂得一點訣竅雖然是超簡單的幾樣食材也可以作出很多道令人讚不絕口的懶人料理囉~~!!^^

祝大家都能在廚房玩得開心吃得安心唷~~!!^^

Tina Lai 2013.09.11親執於唯石軒水晶精品